La obra de Julie C. Fortier se construye en torno a los procesos de percepción olfativa y memoria, creando paisajes evanescentes donde la narratividad es atravesada por un recuerdo o sensación que desencadena una imagen. Este carácter vaporoso de los aromas toma forma de perfumes, instalaciones y dibujos, así como eventos culinarios.
Ha tenido exposiciones en la Galeria du Douvrven en Trédrez-Locquémeau, Francia, en Chateau D ́Orion, Francia, en la Maison Rouge en París, Centre d’art Micro-Onde en Vélizy Villacoublay, 49 Nord 6 Est FRAC Lorraine en Metz, Museo de Bellas Artes de Rennes, Lille 3000 y la Fundación Emily Harvey de Nueva York, entre otros. Asimismo, su trabajo forma parte de colecciones como Fundación Inelcom (España), La pertite Collection, Galerie de L`UQAM (Montreal), Institut d ́artcontemporain de Villeurbane (Francia), MAK Viena (Austria), FRAC Bretagne ( Rennes), por mencionar unas cuantas.
